Rouge

S de Siroua 2016

En 1923, un domaine de 3000 ha de vignes fût planté sur des sols de schistes sableux dans la région de Benslimane, à 50km au Nord-Est de Casablanca. Trois ans plus tard, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d’Afrique du Nord fût bâtie. L’aventure viticole du Domaine Ouled Thaleb démarrait avec comme premier millésime : 1927. Elle reste aujourd’hui la plus vieille cave en activité au Maroc.

Vingoble

Récolté, vinifié et élévé par Thalvin - Domaine des Ouled Thaleb Vendanges manuelles

Terre

Tirss & argile rouge vignes irriguées

Appellation

AOG Zenata

Cépage

Syrah

Vinification & vieillissement

Elevage sur lies en cuve béton et 50% en futs de chene

Notes de dégustation

Robe rubis rouge aux reflets rubis brillant. Le Nez devoile des aromes de fruits rouges et noires melangés aux fleurs séchées. La bouche est ronde et gourmande, ayant une structure tannique souple voir velouté, tres fruité mais avec une pointe d’epices douces et de cacao amer.

Accords mets et vins

Pièce de boucher, poissons grillés, et desserts chocolatés.