Rouge
S de Siroua 2016
En 1923, un domaine de 3000 ha de vignes fût planté sur des sols de schistes sableux dans la région de Benslimane, à 50km au Nord-Est de Casablanca. Trois ans plus tard, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d’Afrique du Nord fût bâtie. L’aventure viticole du Domaine Ouled Thaleb démarrait avec comme premier millésime : 1927. Elle reste aujourd’hui la plus vieille cave en activité au Maroc.
Vingoble
Récolté, vinifié et élévé par Thalvin - Domaine des Ouled Thaleb Vendanges manuelles
Terre
Tirss & argile rouge vignes irriguées
Appellation
AOG Zenata
Cépage
Syrah
Vinification & vieillissement
Elevage sur lies en cuve béton et 50% en futs de chene
Notes de dégustation
Robe rubis rouge aux reflets rubis brillant. Le Nez devoile des aromes de fruits rouges et noires melangés aux fleurs séchées. La bouche est ronde et gourmande, ayant une structure tannique souple voir velouté, tres fruité mais avec une pointe d’epices douces et de cacao amer.
Accords mets et vins
Pièce de boucher, poissons grillés, et desserts chocolatés.
