Rouge

MD Excellence 2016

En 1923, un domaine de 3000 ha de vignes fût planté sur des sols de schistes sableux dans la région de Benslimane, à 50km au Nord-Est de Casablanca. Trois ans plus tard, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d’Afrique du Nord fût bâtie. L’aventure viticole du Domaine Ouled Thaleb démarrait avec comme premier millésime : 1927. Elle reste aujourd’hui la plus vieille cave en activité au Maroc.

Vingoble

Récolté, vinifié et élévé par Thalvin - Domaine des Ouled Thaleb Vendanges manuelles

Terre

Tirss et argile rouge vignes irriguées

Appellation

AOG Zenata

Cépage

Cabernet Sauvignon - Syrah

Vinification & vieillissement

Elevage en futs neufs pour 1/3 Vieillissement en bouteilles pendant 6 mois en cave

Notes de dégustation

Robe Rubis violine aux reflets violets. Le Nez est profond, riche et complexe, des notes de fruits noirs bien mûrs, une touche de moka, café avec une pointe de vanilline. La bouche révèle de tannins présent mais soyeux, ample, riche avec une certaine profondeur. Un grand classique au Maroc.

Accords mets et vins

En compagnie de belles pieces de boucher, ou un gateau au chocolat.