Rouge

CB Signature 2016

En 1923, un domaine de 3000 ha de vignes fût planté sur des sols de schistes sableux dans la région de Benslimane, à 50km au Nord-Est de Casablanca. Trois ans plus tard, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d’Afrique du Nord fût bâtie. L’aventure viticole du Domaine Ouled Thaleb démarrait avec comme premier millésime : 1927. Elle reste aujourd’hui la plus vieille cave en activité au Maroc.

Vingoble

Sélection Parcellaire Récolté, vinifié et élévé par Thalvin - Domaine des Ouled Thaleb Vendanges manuelles

Terre

Tirss & argile rouge vignes irriguées

Appellation

AOG Zenata

Cépage

Marselan - Petit Verdot - Carmenère

Vinification & vieillissement

Elevage de 12 mois en Futs de chêne français suivi de 10 mois en bouteilles

Notes de dégustation

Robe dense, sombre aux reflets grenats. Le nez est puissant, original et unique ; Des touches florales, végétales, fruitées, épicées, animales et fumées. La bouche structurée, opulente et riche, une grande noblesse se distingue par sa «fougue» mêlant des fruits noirs confiturés avec une corbeille d’épices douces.

Accords mets et vins

A découvrir sur des grillades, BBQ, plats en sauce, fromages persillés et chocolat.