Blanc
CB Initiales
En 1923, un domaine de 3000 ha de vignes fût planté sur des sols de schistes sableux dans la région de Benslimane, à 50km au Nord-Est de Casablanca. Trois ans plus tard, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d’Afrique du Nord fût bâtie. L’aventure viticole du Domaine Ouled Thaleb démarrait avec comme premier millésime : 1927. Elle reste aujourd’hui la plus vieille cave en activité au Maroc.
Vingoble
Sélection Parcellaire Récolté, vinifié et élévé par Thalvin - Domaine des Ouled Thaleb Vendanges manuelles
Terre
Tirss & argile rouge Vignes irriguées
Appellation
AOG Zenata
Cépage
Chardonnay
Vinification & vieillissement
Traditionnelle en cuve béton Elevage en futs de chêne neuf
Notes de dégustation
Robe jaune claire, reflets légers or brillant. Le nez est puissant, grande mineralité, belle puissance. Les aromes discret de bois, fumé, avec une pointe de fruits à chair blanches (pêche de vignes, poires, pomme) donne toute son ampleur. Dynamique, vif, tendu la bouche est grasse, avec une belle sensualité. La finales est longue et puissante par sa complexité.
Accords mets et vins
À découvrir sur des viandes blanches, poissons grillés ( bar, turbot), fromages de vache.
