Blanc

CB Initiales 2017

En 1923, un domaine de 3000 ha de vignes fût planté sur des sols de schistes sableux dans la région de Benslimane, à 50km au Nord-Est de Casablanca. Trois ans plus tard, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d’Afrique du Nord fût bâtie. L’aventure viticole du Domaine Ouled Thaleb démarrait avec comme premier millésime : 1927. Elle reste aujourd’hui la plus vieille cave en activité au Maroc.

Vingoble

Sélection Parcellaire Récolté, vinifié et élévé par Thalvin - Domaine des Ouled Thaleb Vendanges manuelles

Terre

Tirss & argile rouge Vignes irriguées

Appellation

AOG Zenata

Cépage

Chardonnay

Vinification & vieillissement

Traditionnelle en cuve béton Elevage en futs de chêne neuf

Notes de dégustation

Robe jaune claire, reflets légers or brillant. Le nez est puissant, grande mineralité, belle puissance. Les aromes discret de bois, fumé, avec une pointe de fruits à chair blanches (pêche de vignes, poires, pomme) donne toute son ampleur. Dynamique, vif, tendu la bouche est grasse, avec une belle sensualité. La finales est longue et puissante par sa complexité.

Accords mets et vins

À découvrir sur des viandes blanches, poissons grillés ( bar, turbot), fromages de vache.